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草莓的做法和吃法 这么多草莓做法看到流口水
2022-11-28

草莓的做法和吃法

草莓果酱

原料:草莓700g,白糖200g,柠檬半个(取汁)

做法:

1、草莓带蒂加盐浸泡10分钟。去蒂洗净,根据草莓大小切成2-4瓣。

2、加入200g白糖,半个柠檬的汁,搅拌均匀,腌制15分钟,待出水后,大火煮开,撇去浮沫。

3、转中小火,不停搅拌至粘稠,冷却后盛入无油无水的玻璃瓶中,放冰箱冷藏。取时用无水无油的干净匙子即可。

蜜豆草莓西米露

原料:大西米 蜜红豆 草莓 酸奶

做法:

1、西米下入开水锅中,煮5分钟,关火不揭盖焖,感觉变成温热时再开水煮沸,再关火焖,重复三次西米即可煮至透明。这样可省火哦,中间要搅拌,防治粘锅底

2、将西米捞起,用凉水冲一冲

3、将草莓切成草莓块放入玻璃杯中,加入沥干水的西米,倒入酸奶

4、再放入草莓块和蜜豆即可

草莓酸奶油蛋糕

原料:黄油 100G 细砂糖 90G 香草精 5ML(1tsp) 鸡蛋 2个 自发粉 200G 酸奶油 200G 草莓酱 150G 糖粉 适量

做法:

1、黄油室温软化,加入细砂糖和香草精,用电动打蛋器打至顺滑;

2、分两次打入鸡蛋,每加入一个鸡蛋都搅打均匀;

3、加入酸奶油,用橡皮刮刀充分搅拌均匀;

4、分两次筛入自发粉,每一次都将面粉充分搅拌到没有干粉;

5、将模具内涂抹好黄油,倒入一半的面糊;

6、均匀地铺一层草莓酱在面糊上,倒入另一半的面糊,用筷子插入划圈;

7、烤箱160°,烤45分钟,冷却10分钟后,倒扣过来放凉。

TIPS:·搅拌好的面糊的确是很稠,不用担心,慢慢抹匀到模具里就好了。·如果没有自发粉的妹子,用200G中筋面粉加8G泡打粉就OK了。

缤纷酸奶杯

原料:希腊酸奶 250g 草莓 覆盆子 黑莓 蓝莓 谷物

做法:

1、杯子的第一层是酸奶,大概到杯子的1/5的样子

2、在第一层酸奶上铺垫一层谷物,均匀的铺好就好,谷物铺好可以放一些蓝莓在上面,再在空隙和边缘放些切碎的草莓(不要太碎

3、铺好水果再铺一层酸奶,大概有2-3厘米厚,建议多一点儿,因为希腊酸奶很粘稠

4、重复步骤2,在酸奶上撒上谷物,以及一层蓝莓,然后将覆盆子和黑莓摆出好看的形状,放上两半儿草莓

TIPS:最好买吸水性差的谷物,否则软掉了口感很不舒服,做好后裹上保鲜膜冰镇一会儿再吃口感比较好。

草莓煎饼

原料:牛奶 120ml 低筋面粉 120g 鸡蛋 1个 泡打粉 8g 盐 1小勺 细砂糖 2大勺 有盐黄油 25g 色拉油 少量 草莓 一盒 喷射奶油 一罐

做法:

1、把黄油放微波炉内40秒左右溶解备用

2、把鸡蛋和细砂糖,牛奶,盐充分搅拌均匀,再加入黄油搅拌

3、把低筋面粉和泡打粉过筛加入前面奶糊

4、充分搅拌后放置一下,等面糊里面的颗粒消失了就可以了

5、锅子加热,放入少量色拉油,可以用厨房纸擦一下,这样煎出来的饼上色比较均匀~

6、用勺子舀一勺面糊,在距离锅子20CM左右的高度倒入锅内,就可以变成一个漂亮的圆形

7、根据自己的喜好,喜欢颜色深一些多烘烤一下,大概一面煎2-3分钟再反过来继续煎

8、把煎好的饼根据自己喜好装盘,可以加奶油,草莓、果酱,蜂蜜

草莓酱酸豆乳

原料:豆浆 500ml 乳酸菌 0.5g 草莓酱 1大匙

做法:

1、乳酸菌放入保温杯中,加一点豆浆化开

2、把剩下的热豆浆都倒进去,搅拌一下,盖上盖子静置6小时以上即成酸豆乳。(当然如果有酸奶机更好,方法与酸奶一样)

TIPS:酸豆乳直接吃味道不太好,但是配上果酱就特别棒啦!

草莓果酒

原料:草莓 若干 汽酒 11度左右 糖 两勺

做法:

1、草莓洗净,去蒂,用小刀旋转一下,把根部挖掉,放入碗中,撒糖腌制15-20分钟

2、汽酒放入冰箱,冷藏11度左右口感会很好,一定要带气的,超市有很多种,可选择自己喜欢的口味

3、用一个较大的杯子,将草莓放进去,倒入果酒,完成。

TIPS:果酒可买冰锐一类的,超市有很多种草莓,腌制的时间长,会比较甜,腌制时间按个人喜好吧。

草莓圣诞老人

原料:草莓 淡奶油 巧克力

做法:

1、草莓去蒂,顶部约三分之一处切下留用(做帽子)

2、淡奶油打发,装裱花袋

3、一手拿草莓,一手拿奶油裱花带,将奶油挤到草莓切口上。然后盖上“帽子”

4、用牙签粘奶油装饰圣诞老人的冒尖、纽扣

5、隔水融化巧克力,用牙签装饰圣诞老人的眼睛和嘴巴

6、摆盘,洒上糖粉的细砂糖做出雪花的效果

草莓拿破仑

原料:酥皮 2块 牛奶 50g 糖 40g 玉米粉 6g 蛋黄 1个 草莓酱 15g

做法:

1、酥皮表面用牙签戳出小洞,入烤箱200度6-8分钟,金黄即可出炉,凉却待用。

2、牛奶放锅里预热,不要煮沸。另一个盆里放糖+玉米粉混合均匀。加入少许预热中的牛奶混合均匀,再加入蛋黄,一起混合,倒入剩下的牛奶混合均匀,再全部倒回锅里,继续搅拌加热锅中的奶糊,直到面糊变稠为止。

3、步骤2中做好的奶黄馅儿在一边凉却,等不及可以放冰箱速度降温。

4、无盐奶油软化+草莓酱搅拌均匀,然后后奶黄馅儿混合均匀。

5、搭酥皮,填馅料,放草莓,盖酥皮,筛糖粉,大功告成!

TIPS: 酥皮也可以自己做,但是麻烦一些。这个方子特地减糖做了,喜欢想吃甜口味的朋友可以再适量加糖。

草莓冰糖葫芦儿

原料:草莓 白糖 水

做法:

1、草莓洗净晾干、串上

2、锅里的水里放白糖,熬成糖稀

3、把草莓在糖稀里粘满糖即成

TIPS:熬糖稀的时候,要用勺子不停的搅,不然会糊锅的

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